Qu’est-ce qu’un cappuccino ?
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Considéré comme l'une des boissons les plus populaires dans les cafés, le cappuccino est un café équilibré qui met à l'épreuve les compétences de tout barista. Célèbre pour son mélange de café et de lait, il est servi dans une grande tasse et saupoudré de chocolat. Si vous êtes un véritable amateur de café crémeux, continuez à lire pour en savoir plus sur le cappuccino et son origine.
Un plaisir mousseux
Le cappuccino est le parfait mélange d'espresso, de lait chaud et de mousse. La réussite de ce café repose entièrement sur la structure et la répartition des éléments en trois tiers égaux. Un cappuccino préparé par un expert doit être riche, mais pas acide, et avoir une saveur légèrement sucrée provenant du lait. Et comme le lait n’est pas réellement mélangé à la boisson, il donne à l’espresso une saveur plus forte.
Origines du cappuccino
Le cappuccino est arrivé d'Italie en Europe et en Amérique en 1980, à la même époque que le latte. De nombreux cafés originaires d'Italie portent des noms simples et descriptifs en fonction des ingrédients ou du mode de préparation, mais le cappuccino est un peu différent. Apparemment, la couleur de l'espresso et du lait mousseux est similaire à la teinte des robes des moines capucins, et c'est pourquoi ce merveilleux breuvage a été baptisé « cappuccino ».
Considéré comme l'une des boissons les plus populaires dans les cafés, le cappuccino est un café équilibré qui met à l'épreuve les compétences de tout barista.
Macchiato vs. cappuccino : quelle est la différence ?
Si vous les voyez à la carte d’un café, vous vous demanderez peut-être quelle est la différence entre les deux. Le macchiato est composé d'une base de lait chaud, de deux doses d'espresso et d'une fine couche de mousse de lait sur le dessus, avec beaucoup plus de café que de lait. Le cappuccino, quant à lui, commence par une dose d'espresso, suivie d'un lait chaud et enfin d'une mousse de lait sur le dessus, le tout dans un rapport parfaitement équilibré. Vous devriez à présent disposer de toutes les informations nécessaires pour passer votre prochaine commande !
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